Barrik 2023 – Chardonnay
Cuvée spéciale élevée en fût de chêne - en cours
Cette cuvée "BARRIK" est issue du vin Dantelezh 2023 - Chardonnay et repose dans des futs en chêne de 400 litres spécialement fabriqués à Lannion.
Nous avons souhaité tester une mise en fût sur ce cépage pour mettre en valeur le chardonnay sur des notes boisées et vanillées.
Les résultats de cet élevage, nous les obtiendrons d'ici quelques mois et n'hésiterons pas à vous tenir informer dès que l'essai sera transformé.