Dantelezh 2023 - Chenin
Terroir :
- Sous-sol : micaschiste
- Sol : argilo - sableux
Vendanges :
- Vendanges manuelles
- Rendement : 35 hl /ha
Vinification :
- Pressurage lent de 3 h avec pressoir pneumatique
- Fermentation en cuve inox
- Élevage sur lies fines
- Non filtré, non collé
- 12 % vol.